الكروسان بالشوكولا الخالي من الجلوتين مصنوع من مزيج ناعم من طحين الأرز الأبيض، طحين التابيوكا، نشا البطاطا وطحين الذرة، ليمنح طبقات مورّقة وخفيفة تتحمر بلون ذهبي.
يساعد الغوار غم في إعطاء العجينة مرونة وتماسكاً يشبه الكروسان التقليدي رغم خلوّها من الجلوتين. تضيف الزبدة، مسحوق الحليب، الخميرة الطازجة، السكر، البيض والملح نكهة غنية وقواماً ناعماً مع لمسة حلاوة خفيفة، بينما يحافظ زيت الذرة والماء على الطراوة.
تأتي القطعة محشوة بشوكولا ناعمة تضيف طعماً غنياً ولذيذاً يوازن بين قرمشة الطبقات ونكهة الكاكاو.
مناسبة للإفطار أو السناك أو العرض في المخابز، وتقدّم تجربة شوكولا لذيذة بنسخة خالية من الجلوتين.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد.